問題詳情
4. 冷凍肉在室溫解凍時，一般建議保持原有的包裝，其主要原因是
(A)減少微生物污染
(B)增加解凍速率
(C)方便操作
(D) 減慢解凍速率。
(A)減少微生物污染
(B)增加解凍速率
(C)方便操作
(D) 減慢解凍速率。
參考答案
答案：A
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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