問題詳情
96.( )春捲皮製作時，搓壓加熱鐵板的麵皮無法黏住鐵板的原因為
(A)鐵板太冷
(B)鐵板過熱
(C)鐵板太厚
(D)麵糰太軟。
(A)鐵板太冷
(B)鐵板過熱
(C)鐵板太厚
(D)麵糰太軟。
參考答案
答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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