問題詳情
27. 製作麩皮或裸麥麵包，其主要原料的麵粉為？
(A)洗筋粉
(B)低筋麵粉
(C)高筋麵粉
(D)粉心粉。
(A)洗筋粉
(B)低筋麵粉
(C)高筋麵粉
(D)粉心粉。
參考答案
答案：C
難度：非常簡單0.9
書單：沒有書單，新增
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