問題詳情
53. 麵粉含水量比標準減少 1％時，則麵包麵糰攪拌時配方內水的用量可隨著增加
(A)2
(B)6
(C)4
(D)0 ％。
(A)2
(B)6
(C)4
(D)0 ％。
參考答案
答案：A
難度：簡單0.8
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