問題詳情
50.下列何者為目前世界上經濟整合程度最高的區域性經濟組織？
(A) WTO
(B) APEC
(C) EU
(D) ASEAN
(A) WTO
(B) APEC
(C) EU
(D) ASEAN
參考答案
答案：C
難度：適中0.642857
統計：A(9),B(1),C(18),D(0),E(0)
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- 下列有關商業型態的敘述，何者正確？(A) 便利商店是屬於業態店 (B) 業態店是以商品種類來區分行業(C) 業種店是以經營型態來區分行業 (D) 文具店是屬於業態店的
- 對客戶委任交付或信託移轉之委託投資資產，就有價證券、證券相關商品或其他經主管機關核准項目之投資或交易為價值分析、投資判斷，並基於該投資判斷，為客戶執行投資或交易之業務，稱之為：(A)全權委託投資
- 下列何種處理，無法延緩麵包的老化現象？(A) 防止水分蒸發 (B) 使用高筋麵粉增加吸水量(C) 增加配方中之砂糖或油脂 (D) 冷藏於 0 ~ 4 oC
- 下列有關繁殖期淡水魚類的雌雄辨別，何項敘述錯誤?(A)雌草魚生殖孔未突出(B)雄草魚輕按腹部會流出乳白精液(C)雌鰱魚腹部膨大而柔軟(D)雄鰱魚胸鰭上有追星
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- 化學醬油通常使用下列何種方法製造？(A) 醋酸分解法 (B) 鹽酸分解法 (C) 硝酸分解法 (D) 硫酸分解法的
- 製造果醬時，添加下列何種物質可以防止果醬於貯藏中砂糖結晶析出？(A) 果膠分解酵素 (B) 蛋白質分解酵素 (C) 水飴 (D) 聚矽樹脂
- 35「獻之字子敬。少有盛名，而高邁不羈，雖閑居終日，容止不怠，風流為一時之冠。」（《晉書．王羲之列傳》）下列那一選項可用來形容引文中的人物？(A)風雅超塵(B)年高德劭(C)孜孜不懈(D)孤芳自賞
- 下列有關境外基金總代理人之敘述，何者錯誤？(A)總代理人得在國內代理一個以上境外基金機構之基金募集及銷售(B)總代理人應以善良管理人之注意義務及忠實義務，本誠實信用原則，代理境外基金募集及銷售(
- 下列有關醬油釀造時種麴選擇或使用的敘述，何者錯誤？(A) 一般種麴之使用量為原料的 1/100 至 1/150(B) 應選擇蛋白質分解能力強的麴菌(C) 應選擇孢子數多且有效發芽率高的麴菌(D)
- 文蛤爲何種形狀之二枚貝？(A)圓形(B)橢圓形(C)梨型(D)卵三角形
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- 豆腐乳製作過程中欲製作「豆腐胚」之半成品，應該添加何種菌種最佳？(A) 酵母菌 (B) 細菌 (C) 黴菌 (D) 乳酸菌的
- 下列何種添加物無法作為豆腐的凝固劑？(A) 鹽滷 (B) 氯化鈉(C) 石膏 (D) 葡萄糖酸-δ-內酯
- 欲得知鳳梨罐頭中糖液之糖度時，哪一種測量裝置最合適？(A)捲封測微計 (B)電子天平(C)黏度計(D)屈折計(折射計）
- 麵包發生老化後，其內澱粉主要轉變成何種形式？(A) α– 澱粉 (B) β– 澱粉 (C) γ– 澱粉 (D) ε– 澱粉
- 市售「加糖煉乳」是牛乳經過加糖、加熱殺菌後，再利用哪種濃縮方法製得？(A) 冷凍濃縮 (B) 真空濃縮 (C) 電透析濃縮 (D) 逆滲透濃縮
- 蟹肉罐頭產生黑變，是因為罐壁與蟹肉中的何種成分產生化學作用所造成？(A) 硫化物 (B) 鋅化物 (C) 組織胺 (D) 肝醣
- 下列何者為市售納豆的主要原料？(A) 黃豆 (B) 紅豆 (C) 蠶豆 (D) 豌豆共 8 頁 第 2 頁食品類 專業科目(一)
- 以澱粉爲原料，經過酵素液化、糖化、異構化及果糖分離技術等過程，可以得到何種產品？ (A)高果糖糖漿 (B)焦糖(C)糊精(D)酵素糖化水飴
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- 下列有關豆腐製造過程的敘述，何者錯誤？(A) 鹽滷可作為凝固劑(B) 盒裝豆腐常用的凝固劑為葡萄糖酸- δ -內酯(C) 豆乳添加硫酸鈣凝固時之溫度以 70 ~ 75 oC 為宜(D) 鈉鹽凝
- 證券投資顧問事業最晚應於每會計年度終了後幾個月內，公告並向金融監督管理委員會申報經會計師查核簽證、董事會通過及監察人承認之年度財務報告？(A)二個月 (B)三個月 (C)四個月 (D)六個月
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- 公開發行股票之公司之內部人(例如董事)，為規避法律之目的，有時會「利用他人名義」持有股票，即為俗稱之「人頭」。請問依據證券交易法之規定，倘欲證明乙為公開發行股票公司之董事甲所利用之「人頭」，應證明
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- 若要得到高品質且個別快速凍結的「冷凍青豌豆」，哪一種凍結法最合適？(A)浮流式(B)接觸式(C)浸漬式(D)空氣式
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