問題詳情
4. 天使蛋糕蛋白應打到何種程度，成品膨脹能力較佳？
(A)棉花狀
(B)濕性發泡
(C)顆粒狀
(D)乾性發泡。
(A)棉花狀
(B)濕性發泡
(C)顆粒狀
(D)乾性發泡。
參考答案
答案：B
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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