問題詳情
26. 麵包放置一段時間後會變硬是因為？
(A)蛋白質老化
(B)油脂老化
(C)維他命老化
(D)澱粉老化 之關係。
(A)蛋白質老化
(B)油脂老化
(C)維他命老化
(D)澱粉老化 之關係。
參考答案
答案：D
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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