問題詳情
14. 調理麵包使用之蔬菜應洗滌，殺菁後才使用。下列各項何者為正確？
(A)調理麵包加工時可不戴衛生手套，不必消毒
(B)使用後之剩餘蔬菜不須冷藏，隔天再使用
(C)處理過之蔬菜可置於常溫下慢慢使用
(D)應儘速使用完畢。
(A)調理麵包加工時可不戴衛生手套，不必消毒
(B)使用後之剩餘蔬菜不須冷藏，隔天再使用
(C)處理過之蔬菜可置於常溫下慢慢使用
(D)應儘速使用完畢。
參考答案
答案：D
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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