問題詳情
97. 輕奶油蛋糕之配方中含有較多之化學膨脹劑，因此在製作時通常與重奶油蛋糕較不同點是
(A)烤焙溫度高低
(B)麵糊軟硬度
(C)攪拌時間
(D)蛋含量高低。
(A)烤焙溫度高低
(B)麵糊軟硬度
(C)攪拌時間
(D)蛋含量高低。
參考答案
答案：A
難度：簡單0.789474
統計：A(15),B(1),C(0),D(3),E(0)
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