問題詳情
13. 茶葉中含有清除人體自由基及抗氧化作用的保健成分為何?
(A)單寧酸
(B)咖啡因
(C)茶胺酸
(D)兒茶素
(A)單寧酸
(B)咖啡因
(C)茶胺酸
(D)兒茶素
參考答案
無參考答案
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- 0有關飲料類產品的選購要點，下列敘述何者錯誤?(A)包裝應密封完整、無破損、漏氣之現象(B)包裝礦泉水，應使用藍桶隔絕光線(C)選購有GMP、CAS合格標誌的果汁飲品(D)內容物應無凝聚及其他變
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- 0優良的冷凍車必須具備的條件及功能，下列敘述何者錯誤?(A)冷媒或冷卻劑用量低 (B)低承載率(C)彈性調節溫度，以應用在不同溫層的食材 (D)具備長途運送的功能
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- 有關茶葉的選購要點，下列敘述何者正確?(A)茶湯色一定是清澈或明亮，品嚐後檢視葉底須完整、勻嫩(B)茶葉含水量在5%以下， 用姆指與食指輕捏會碎(C)聞之無油臭味、焦味、菁臭味或其它異味(D)
- 76歲李先生因胸痛來急診，初步診斷為右心室心肌梗塞（right ventricular infarction），血壓為76/44mmHg，下列何項處置最不恰當？(A)給予氧氣(B)給予抗血小板藥
- 0優良的冷凍車必須具備的條件及功能，下列敘述何者正確?(A)彈性調節溫度，以應用在不同溫層的食材(B)快速冷卻，降低開門時失溫負面影響(C)操作性能佳且方便保養(D)以上選項皆正確
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- 一位53歲男性，有長期高血壓病史，突發撕裂性胸痛且轉移至背部及腹部，血壓210/110 mmHg。他另外的主訴為右下肢痛，身體檢查發現摸不到右側股動脈脈搏，右下肢蒼白冰冷、腳趾無法活動，此時下列
- 有關茶葉的貯藏要點，下列敘述何者錯誤?(A)保持乾燥 (B)室溫或冷藏皆可(C)貯放在通風處以增加風味 (D)不同的茶葉不要放在同一個罐子內
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- 0有關無線射頻辨識系統(RFID)在物流管理的應用，下列敘述何者正確?(A)提升貨物流通過程的能見度及正確的資訊(B)可存儲即時環境數據(包括溫度)，近零時差傳遞資訊，讓產品損壞前採取糾正措施(
- 一位50歲男性至急診求治，主訴下巴紅腫疼痛，舌頭向後移位，下列敘述何者最不恰當？(A)Ludwig's angina 是可能的鑑別診斷(B)病人可因蛀牙或口腔未保持清潔所引起(C)可給
- 有關茶葉的選購與貯藏要點，下列敘述何者正確?a.葉片形狀、色澤整齊均勻 b.用姆指與食指輕捏會碎者乾操程度佳c.聞之有花香或熟果香 d.不同茶葉可放在同一個罐子e.茶葉應盡量輿空氣接觸以增加風
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