問題詳情
18. 有關茶葉的選購要點，下列敘述何者正確?
(A)茶湯色一定是清澈或明亮，品嚐後檢視葉底須完整、勻嫩
(B)茶葉含水量在5%以下， 用姆指與食指輕捏會碎
(C)聞之無油臭味、焦味、菁臭味或其它異味
(D)以上選項皆正確
(A)茶湯色一定是清澈或明亮，品嚐後檢視葉底須完整、勻嫩
(B)茶葉含水量在5%以下， 用姆指與食指輕捏會碎
(C)聞之無油臭味、焦味、菁臭味或其它異味
(D)以上選項皆正確
參考答案
無參考答案
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- 0優良的冷凍車必須具備的條件及功能，下列敘述何者正確?(A)彈性調節溫度，以應用在不同溫層的食材(B)快速冷卻，降低開門時失溫負面影響(C)操作性能佳且方便保養(D)以上選項皆正確
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- 一位53歲男性，有長期高血壓病史，突發撕裂性胸痛且轉移至背部及腹部，血壓210/110 mmHg。他另外的主訴為右下肢痛，身體檢查發現摸不到右側股動脈脈搏，右下肢蒼白冰冷、腳趾無法活動，此時下列
- 有關茶葉的貯藏要點，下列敘述何者錯誤?(A)保持乾燥 (B)室溫或冷藏皆可(C)貯放在通風處以增加風味 (D)不同的茶葉不要放在同一個罐子內
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- 0有關無線射頻辨識系統( RFID )在冷鏈運輸與配送的應用，下列敘述何者正確?(A)對於商品流通之記錄與追蹤可視化管理(B)追蹤各個包裹(Packages)、棧板(Pallets)，貨櫃( S
- 0有關無線射頻辨識系統(RFID)在物流管理的應用，下列敘述何者正確?(A)提升貨物流通過程的能見度及正確的資訊(B)可存儲即時環境數據(包括溫度)，近零時差傳遞資訊，讓產品損壞前採取糾正措施(
- 一位50歲男性至急診求治，主訴下巴紅腫疼痛，舌頭向後移位，下列敘述何者最不恰當？(A)Ludwig's angina 是可能的鑑別診斷(B)病人可因蛀牙或口腔未保持清潔所引起(C)可給
- 有關茶葉的選購與貯藏要點，下列敘述何者正確?a.葉片形狀、色澤整齊均勻 b.用姆指與食指輕捏會碎者乾操程度佳c.聞之有花香或熟果香 d.不同茶葉可放在同一個罐子e.茶葉應盡量輿空氣接觸以增加風
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- 針對傳統低溫物流配送模式，下列敘述何者錯誤?(A)開門次數頻繁，造成劇烈溫差(B)大量少趟次配送，車量裝載率高(C)卸貨時車輛怠速，耗油及維修成本高(D)以上皆非
- 已婚的陳先生與妻子分居多年，他因為隱球菌性腦膜炎住院，而後被診斷為愛滋病，陳先生再三交代院方醫護人員，不要告訴他的任何家人，所有他的醫療決策都委由一位王姓男性友人做主並已立下委任書。現在，他突然
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- 影響咖啡香氣、色澤及風味的主要關鍵為何?(A)篩選 (B)去殼 (C)烘培 (D)研磨
- 針對傳統低溫物流配送模式，下列敘述何者正確?(A)開門次數頻繁，冷能大量散失 (B)溫度控制不易，食品(材)鮮度下降(C)門市收貨頻繁，人員工作負荷大 (D)以上選項皆正確
- 針對傳統低溫物流配送模式，下列敘述何者錯誤?(A)台灣地區人口稠密且交通擁塞，經常發生怠速運轉，造成弓擎無法有效發揮運轉效率降低了冷凍(藏)車製冷能力(B)劇烈溫差造成品質或鮮度的下降及耗損(
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- 急診醫師被通知健保核刪到院前死亡的病人急救過程中的CPR和氣管插管。下列敘述何者正確？(A)到院前死亡的病人不需要CPR和氣管插管，健保核刪為合理(B)到院前死亡的病人一定要CPR和氣管插管，健
- 圖2標示南大西洋的板塊邊界，若以圖中ＡＢ端點為剖面，請在以下選項中找出AB剖面上正確的板塊關係？ (A) (B) (C) (D)
- 咖啡的味道主要為「四味ㄧ香」，下列敘述何者正確?a.酸味來自於丹寧酸 b.苦味與咖啡烘焙度有關c.甘味來自於醣份與優質丹寧酸 d.醇味來自於礦物質成分e.香氣來自於丹寧酸、揮發性脂肪、蛋白質、
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- 有關影響冷凍(藏)食材或食品品質的因素，下列敘述何者正確?a.產品本身的品質、加工過程及包裝 b.儲存的溫度、儲運時間c.配送過程的溫度控制 d.低廉的物流成本 e.正確選擇低溫運輸設備(A)
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- 3飛機活塞引擎的雙點火系統的好處是下列那些項目？提供燃油空氣混合氣更完全﹑更快速的燃燒。增加引擎的輸出動力。提供一個備用磁電機系統。允許使用較低級的燃油。增加火花的強度。(
- 有關咖啡的選購要點，下列敘述何者錯誤?(A)咖啡豆如果可以很輕易撥開，表示咖啡豆夠新鮮(B)烘焙火候影響咖啡的品質與保存期限(C)咖啡豆貼鼻聞之出現油膩味，表示咖啡豆已經不新鮮了(D)檢視咖啡