問題詳情
77. 煎製蔥油餅的理想火力應為
(A)烈火瞬間爆香
(B)大火短時間加熱
(C)中小火雙面均勻加熱
(D)煎板燒熱即熄火以餘溫悶熟。
(A)烈火瞬間爆香
(B)大火短時間加熱
(C)中小火雙面均勻加熱
(D)煎板燒熱即熄火以餘溫悶熟。
參考答案
答案：C
難度：非常困難0
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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