問題詳情
57. 椰蓉(香妃)酥中，油酥的攪拌應攪拌至
(A)捲起階段
(B)麵筋擴展階段
(C)完成階段
(D)拌合均勻。
(A)捲起階段
(B)麵筋擴展階段
(C)完成階段
(D)拌合均勻。
參考答案
答案：D
難度：非常困難0
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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