問題詳情
70. 饅頭放置一段時間後會變硬是因為
(A)蛋白質老化
(B)澱粉老化
(C)油脂老化
(D)酵母失去活性。
(A)蛋白質老化
(B)澱粉老化
(C)油脂老化
(D)酵母失去活性。
參考答案
答案：B
難度：非常困難0
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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