為製得較薄而均勻的機製餛飩皮，配方中較為理想的加水量應為(A)20％-25％(B)30％-40％(C)50％-60％(D)60％-70％。

問題詳情

66. 為製得較薄而均勻的機製餛飩皮，配方中較為理想的加水量應為
(A)20％-25％
(B)30％-40％
(C)50％-60％
(D)60％-70％。

參考答案

答案：B
難度：非常困難0
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)

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