問題詳情
40.蔬果加工的殺菁處理，最重要的目的爲去除蔬果中之何種物質？
(A)油脂
(B)色素
(C)重金屬
(D)氧化酵素
(A)油脂
(B)色素
(C)重金屬
(D)氧化酵素
參考答案
答案：D
難度：非常簡單0.959677
統計：A(1),B(2),C(2),D(119),E(0)
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