問題詳情
12.下列何種乾燥方法的製品，復水性最佳？
(A)烘乾的酸梅
(B)真空冷凍乾燥的豆腐
(C)曬乾的魷魚
(D)烤乾的小西餅
(A)烘乾的酸梅
(B)真空冷凍乾燥的豆腐
(C)曬乾的魷魚
(D)烤乾的小西餅
參考答案
答案：B
難度：簡單0.878788
統計：A(0),B(87),C(10),D(2),E(0)
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