問題詳情
45.下列有關f直物天然色素的敘述，何者正確？
(A)柑橘不含胡蘿蔔素
(B)力口少量鹼粉會急速破壞青菜的綠色色澤
(C)茶葉中兒茶素含量多
(D)類黃酮非天然存在食品中的產物
(A)柑橘不含胡蘿蔔素
(B)力口少量鹼粉會急速破壞青菜的綠色色澤
(C)茶葉中兒茶素含量多
(D)類黃酮非天然存在食品中的產物
參考答案
答案：C
難度：簡單0.830357
統計：A(6),B(6),C(93),D(7),E(0)
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