問題詳情
16. 以手工具攻鉸螺牙時,應
(A)連續攻鉸,不可倒轉
(B)每轉一圈,退回半圈
(C)每轉 1/2 圈退回 1/4 圈
(D)每轉 3/4圈退回 1/4 圈。
(A)連續攻鉸,不可倒轉
(B)每轉一圈,退回半圈
(C)每轉 1/2 圈退回 1/4 圈
(D)每轉 3/4圈退回 1/4 圈。
參考答案
答案:D
難度:困難0.3
統計:A(0),B(3),C(2),D(3),E(0)
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