問題詳情
43. 下列何種膨脹原料最適合於馬拉糕與蒸蛋糕之製作
(A)速溶酵母
(B)燒明礬
(C)碳酸氫銨
(D)泡打粉。
(A)速溶酵母
(B)燒明礬
(C)碳酸氫銨
(D)泡打粉。
參考答案
答案：D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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