問題詳情
44. 下列何者不是發粉類麵食所用的發粉之組成分
(A)小蘇打粉
(B)澱粉
(C)酒石酸氫鉀
(D)葡萄糖酸內酯。
(A)小蘇打粉
(B)澱粉
(C)酒石酸氫鉀
(D)葡萄糖酸內酯。
參考答案
答案：D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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