問題詳情

52. 土司麵包使用麵粉筋度過強會產生何種影響
(A)麵包體積變小
(B)風味較佳
(C)麵包內部顆粒粗大
(D)表皮顏色太深。

參考答案

答案:A
難度:計算中-1
書單:沒有書單,新增

內容推薦

內容推薦