問題詳情
62. 製作產品與使用的麵粉,下列那些正確?
(A)白土司-高筋麵粉
(B)義大利麵-杜蘭麵粉
(C)廣式月餅-中筋麵粉
(D)起酥皮-低筋麵粉。
(A)白土司-高筋麵粉
(B)義大利麵-杜蘭麵粉
(C)廣式月餅-中筋麵粉
(D)起酥皮-低筋麵粉。
參考答案
答案:A,B
難度:計算中-1
書單:沒有書單,新增
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