問題詳情
71. 有關重奶油蛋糕的敘述，下列那些正確？
(A)屬於麵糊類蛋糕
(B)發粉用量隨著油脂用量增加而增加
(C)屬於乳沫類蛋糕
(D)發粉用量隨著油脂用量增加而減少。
(A)屬於麵糊類蛋糕
(B)發粉用量隨著油脂用量增加而增加
(C)屬於乳沫類蛋糕
(D)發粉用量隨著油脂用量增加而減少。
參考答案
答案：A,D
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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