問題詳情

41. 以直立式攪拌機製作戚風蛋糕,其蛋白部分之打發步驟應選用何種拌打器?
(A)槳狀
(B)先用鉤狀再用槳狀
(C)網狀
(D)鉤狀。

參考答案

答案:C
難度:計算中-1
書單:沒有書單,新增

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