問題詳情
18. 某生以糖油拌合法製作奶油小西餅，有關原料的攪拌添加順序，下列何者所製作的產品品質最好？①蛋②奶水③過篩的高筋麵粉及香草粉拌勻④奶油、白油、細砂糖、糖粉及鹽打散至鬆發
(A) ①②③④
(B) ②①③④
(C) ③②①④
(D) ④①②③
(A) ①②③④
(B) ②①③④
(C) ③②①④
(D) ④①②③
參考答案
無參考答案
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