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37. 有關產膜酵母對醃漬物品質的影響，下列敘述何者正確？
(A) 會消耗醃漬液的酒精
(B) 抑制腐敗菌增殖提高保存性
(C) 會使醃漬物 pH 值下降
(D) 在醃漬液表面產生黑色薄膜
(A) 會消耗醃漬液的酒精
(B) 抑制腐敗菌增殖提高保存性
(C) 會使醃漬物 pH 值下降
(D) 在醃漬液表面產生黑色薄膜
參考答案
無參考答案
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