問題詳情
11. 奶油空心餅在 175℃的爐溫下烘烤出爐後向四週擴張而不挺立其原因為
(A)爐火太大
(B)蛋的用量太多
(C)爐溫不夠
(D)鹽的用量太多。
(A)爐火太大
(B)蛋的用量太多
(C)爐溫不夠
(D)鹽的用量太多。
參考答案
答案：B
難度：簡單0.8
統計：A(0),B(20),C(4),D(0),E(0)
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