問題詳情
15. 出爐後之瑪琍餅乾如表面發生裂痕可能是下列何種原因
(A)冷卻溫度太高
(B)冷卻溫度太低
(C)餅乾內油的熔點太低
(D)使用糖的顆粒太細。
(A)冷卻溫度太高
(B)冷卻溫度太低
(C)餅乾內油的熔點太低
(D)使用糖的顆粒太細。
參考答案
答案：B
難度：適中0.583333
統計：A(3),B(14),C(6),D(1),E(0)
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