問題詳情
28 有關肉毒桿菌之敘述，下列何者錯誤？
(A)絕對嫌氣性菌
(B)產毒條件：pH4.6 以上，Aw 在 0.85 以上
(C)毒素之毒性強且耐熱到 100℃
(D) 1 歲以下嬰兒避免食用蜂蜜
(A)絕對嫌氣性菌
(B)產毒條件：pH4.6 以上，Aw 在 0.85 以上
(C)毒素之毒性強且耐熱到 100℃
(D) 1 歲以下嬰兒避免食用蜂蜜
參考答案
答案：C
難度：適中0.68932
統計：A(22),B(23),C(142),D(3),E(0)
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