問題詳情
43. 下列何者為較新鮮的蛋？
(A)蛋殼光滑者
(B)氣室大的蛋
(C)濃厚蛋白量較多者
(D)蛋白彎曲度小的。
(A)蛋殼光滑者
(B)氣室大的蛋
(C)濃厚蛋白量較多者
(D)蛋白彎曲度小的。
參考答案
答案：C
難度：適中0.652632
統計：A(7),B(7),C(62),D(9),E(0)
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- 身為廚師除烹飪技術外，對於食材生長季節問題，是否也需認識？(A)那是採購人員的工作(B)沒有必要瞭解認識(C)廠商的事(D)應經常吸收資訊，多認識食材。
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