問題詳情
59. 麵粉糊中加了油，在烹炸食物時，會使外皮
(A)酥脆
(B)柔軟
(C)僵硬
(D)變焦。
(A)酥脆
(B)柔軟
(C)僵硬
(D)變焦。
參考答案
答案：A
難度：簡單0.860465
統計：A(74),B(9),C(0),D(0),E(0)
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