問題詳情
3 食品原料處理場、加工或調理場、廁所、消毒洗手室、員工休息室及餐廳等進出口或適當位置,應設置適當數量之洗手台,其最低數不得少於該工作場所最高工作人員數之比例為何?
(A)十分之一
(B)十分之二
(C)十分之三
(D)十分之四
(A)十分之一
(B)十分之二
(C)十分之三
(D)十分之四
參考答案
答案:A
難度:適中0.672489
統計:A(154),B(17),C(24),D(9),E(0)
內容推薦
- 4 學程公司於 X1 年 6 月 15 日決議辦理現金增資,並保留 20,000 股供員工認股,當時公司股價每股$30,員工認購價每股$25,該認股權依照選擇權評價模式計算之公允價值為每單位$4。嗣後
- 15 申請增列為我國准用之食品添加物時,下列何者不是申請者所須檢附的資料?(A)動物安全性試驗資料 (B)世界各國准用情形 (C)食品添加物產地 (D)規格標準
- 10 關於食品輻射照射之敘述,下列何者錯誤?(A)可增加食品的保藏性 (B) β 射線和 γ 射線是目前最常用的食品輻射射線 (C)可用於抑制馬鈴薯發芽,也可以抑制昆蟲、寄生蟲生長 (D)能破壞食品中
- 2 依據「食品良好衛生規範準則」,食品業者設置建築與設施時,工作台面應保持之亮度為多少米燭光以上?(A) 100 (B) 200 (C) 300 (D) 400
- 16 依現行「中央政府普通公務單位會計制度之一致規定」,某稅務機關將課徵遺產稅已認列「以前年度收入」而收取之抵繳實物變賣,且變現數額超過帳面值時,其差額之會計記錄,下列何者正確? (A)借記:遺產稅收
- 3 仁愛公司於 X1 年 12 月 31 日發行二年期的公司債,仁愛公司將其指定為透過損益按公允價值衡量之金融負債,面額$10,000、票面利率 10%,每年 12 月 31 日付息一次,發行公司債取
- 14 進行體外哺乳類細胞基因毒性分析時,如果初步試驗結果無觀察到細胞毒性,且受試物質為高溶解物質,則最高劑量應該為多少? (A)達到 LD50 的濃度 (B)達到飽和溶液的濃度 (C)取 5 mg/m
- 9 下列何者為冷凍蔬菜的衛生指標菌?(A)大腸桿菌群(coliform)(B)大腸桿菌(E. coli)(C)腸球菌(Enterococcus)(D)李斯特菌(Listeria monocytogen
- 15 依現行「中央政府普通公務單位會計制度之一致規定」,當中央各機關收到各項收入,並借記「各機關-在途現金」科目時,係屬下列何種情況應為之會計記錄? (A)代庫機構已收取並已解繳國庫 (B)代庫機構已
- 2 臺北公司 X6 年之期末存貨高估$580,000,直至 X8 年結帳前才發現,假設於 X8 年底欲編製 XXX8三年度之比較報表,則正確之會計處理程序應為何?(A)需作一分錄借記追溯適用及
內容推薦
- 7 下列有關靜脈營養的敘述,何者錯誤?(A)一般靜脈營養溶液不含鐵劑 (B)重症患者醣類輸入最大速度不可以超過 5~6 mg/kg/min (C)脂質乳劑給與的最大劑量每日不應該超過每公斤體重 0
- 【題組】 ⑷資本資產帳之交通運輸及設備科目金額。
- 18 依現行「中央政府普通公務單位會計制度之一致規定」,當各機關於本年度將以前年度無法退還之存入保證金收繳國庫後,又遇到必須於本年度退還之情況時,下列分錄何者正確? (A)借記:存入保證金,貸記:專戶
- 4 現行健康食品管理法依食品安全性評估分為四個類別,除第一類別外,其餘三類皆需檢具下列何項毒性測試資料? (A)基因毒性試驗 (B) 28 天餵食毒性試驗 (C)致癌性試驗 (D)慢性毒性試驗
- 12 下列何者是微生物性基因毒性測試?(A)安姆氏試驗法(Ames test) (B)染色體變異試驗(chromosomal aberration test) (C)周邊血球微核試驗(peripher
- 8 關於長期採用 TPN 的營養支持方式造成的影響,下列何者錯誤?(A)腸黏膜通透性降低 (B)腸道消化酵素活性降低 (C)腸道細菌轉移 (D)小腸絨毛萎縮扁平
- 【題組】 ⑸資本資產帳累計折舊-交通運輸及設備科目金額。
- 5 關於食品的水活性之敘述,下列何者正確?(A)水活性的多寡與自由水的含量成反比 (B)水活性最能適切表現食品中水的可利用性 (C)水活性相同的食品,其水分含量亦相同 (D)在高水活性的環境中,微生物
- 3 下列何者較不可能是褥瘡病人的 PES 營養診斷中的 P?(A)熱量需求增加 (B)蛋白質需求增加 (C)蛋白質需求減少 (D)蛋白質攝取不足
- 9 骨鈣素(osteocalcin)的合成需要下列何種維生素的參與?(A)維生素 A (B)維生素 D (C)維生素 E (D)維生素 K
- 4 下列何類藥物最容易引起營養素吸收障礙?(A)高血壓藥物 (B)癌症化療藥物 (C)降血糖藥物 (D)強心劑
- 16 食品安全性評估中,小鼠周邊血球微核試驗(peripheral blood micronucleus test)是屬於:(A)急性毒性試驗 (B)慢性毒性試驗 (C)致突變性試驗 (D)繁殖試驗
- 17 市面上俗稱的保麗龍是由下列何種塑膠材質所製成?(A)聚碳酸酯(polycarbonate, PC) (B)聚乙烯(polyethlene, PE) (C)聚苯乙烯(polystyrene, PS
- 18 有關食品添加物之敘述,下列何者錯誤?(A)人類具有代謝苯甲酸鹽之能力 (B)過氧化氫(H2O2)可添加於食品中,但不得殘留 (C)亞硫酸鹽不可使用於飲料、麵類食品中 (D)依我國法規,所有人工合
- 19 下列何者不是針對食品中抑制黴菌污染所添加的防腐劑?(A)丙酸 (B)乳酸 (C)己二烯酸 (D)苯甲酸
- 21 塑膠製碗盤為防止變質及有害物質之溶出,下列何者為較佳之消毒方式?(A) 100℃熱水 (B)遠紅外線 (C)紫外線 (D)次氯酸鹽水溶液
- 10 痛風患者在急性發作期,選擇攝取下列何類食物最為適當?(A)肉及海鮮類 (B)乾豆及菇蕈類 (C)雞蛋及奶製品類 (D)雞湯等燉補湯品
- 2 某醫院開辦員工減重班,營養師設計於午、晚餐廳供應 500 大卡無油輕食餐盒,則下列食物供應份量何者最不符合健康建議原則? (A)主食 5 份、肉類 5 份、蔬菜 5 份、水果 1 份(
- 情況:陳女士,52 歲,身高 158 公分,體重 52 公斤,中度活動量,罹患糖尿病多年,每天於早餐及晚餐前, 均注射 NPH 與 RI。但近來半夜常發生低血糖症狀,而清晨卻出現高血糖的現象。請依此條
- 11 攝取相同熱量減重時,同樣 BMI 的男性較女性容易達到減重的效果,其原因是因為男性:(A)基礎代謝較低 (B)活動量較高 (C)食物產熱效應較高 (D)瘦體組織比較多
- 25 「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」中,下列何者不是正面表列之食品添加物?(A)甲醛 (B)苯甲酸 (C)己二烯酸 (D)亞硫酸氫鈉
- 3 紅糟、酒糟之烹調方法最主要源自於: (A)廣東菜 (B)湖南菜 (C)上海菜 (D)福州菜
- 23 高溫烘烤後之澱粉類食物,最可能出現下列何種有害物質?(A)亞硝胺 (B)丙烯醯胺 (C)離胺丙胺酸 (D)異環胺類化合物
- 12 在健康狀態良好的情況下,下列有關瘦體組織量的敘述,何者錯誤?(A)男性比女性多 (B)舉重選手比桌球選手多 (C)老人比年輕人多 (D)青少年比嬰幼兒多
- 26 為增加顏色鮮豔度,市售吻仔魚常被添加下列何種非法添加物?(A) borax (B) rongalite (C) auramine (D) fluorescent