問題詳情
39. 商業上俗稱之「熟肉」，通常是選用下列何種肉製作
(A)冷凍肉
(B)機械去骨肉
(C)冷藏肉
(D)僵直前溫體肉。
(A)冷凍肉
(B)機械去骨肉
(C)冷藏肉
(D)僵直前溫體肉。
參考答案
答案：D
難度：計算中-1
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