問題詳情
21 為維護製成菜餚的品質安全，廚房設計應由清潔區→準清潔區→一般工作區的方向為下列何者？
(A)空氣流向、排水流向、食物流向
(B)排水流向、食物流向、人員走向
(C)食物流向、人員走向、空氣流向
(D)人員走向、空氣流向、排水流向
(A)空氣流向、排水流向、食物流向
(B)排水流向、食物流向、人員走向
(C)食物流向、人員走向、空氣流向
(D)人員走向、空氣流向、排水流向
參考答案
答案：D
難度：簡單0.757576
統計：A(12),B(14),C(16),D(150),E(0)
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