問題詳情
3 下列何種激素對胰泌素(secretin)有加強作用,可增加胰臟碳酸氫根的分泌?
(A)膽囊收縮素(cholecystokinin, CCK)
(B)血管收縮素(angiotensin)
(C)類升糖素胜肽(glucagon-like peptide, GLP)
(D)葡萄糖依賴型胰島素控制胜肽(glucose-dependent insulinotropic peptide, GIP)
(A)膽囊收縮素(cholecystokinin, CCK)
(B)血管收縮素(angiotensin)
(C)類升糖素胜肽(glucagon-like peptide, GLP)
(D)葡萄糖依賴型胰島素控制胜肽(glucose-dependent insulinotropic peptide, GIP)
參考答案
答案:A
難度:簡單0.804348
統計:A(111),B(1),C(7),D(19),E(0)
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