問題詳情
16 造成春捲皮與小西餅的質地不同，主要是麵粉中何種成分不同所導致？
(A)醣類
(B)脂肪
(C)蛋白質
(D)水分
(A)醣類
(B)脂肪
(C)蛋白質
(D)水分
參考答案
答案：C
難度：非常簡單0.929319
統計：A(10),B(3),C(355),D(12),E(0)
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