問題詳情
83. 製作菜肉包時，蒸炊之控制應
(A)精確計時不論火力
(B)嚴控火力不論時間
(C)火力之大小及蒸炊時間皆適當控制
(D)火力愈大時間愈長愈好。
(A)精確計時不論火力
(B)嚴控火力不論時間
(C)火力之大小及蒸炊時間皆適當控制
(D)火力愈大時間愈長愈好。
參考答案
答案：C
難度：非常困難0
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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