問題詳情
16. 下列產品作法中，何者非使用油皮包油酥 捲作法
(A)蒜蓉酥
(B)椰蓉酥
(C)菊花酥
(D)桃酥。
(A)蒜蓉酥
(B)椰蓉酥
(C)菊花酥
(D)桃酥。
參考答案
答案：D
難度：非常簡單0.909091
統計：A(1),B(0),C(0),D(10),E(0)
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- 依中式麵食檢定規範之產品分類，下列何者屬於發酵麵食(A)發麵燒餅(B)銀絲捲(C)千層糕(D)叉燒包。
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