問題詳情
27. 依中式麵食檢定規範之產品分類，以下何者正確
(A)芝麻燒餅屬於冷水麵食
(B)桃酥屬於糕漿皮麵食
(C)燙麵食屬於水調和麵類
(D)台式喜餅屬於酥油皮麵食。
(A)芝麻燒餅屬於冷水麵食
(B)桃酥屬於糕漿皮麵食
(C)燙麵食屬於水調和麵類
(D)台式喜餅屬於酥油皮麵食。
參考答案
答案：B,C
難度：非常困難0
統計：A(0),B(1),C(0),D(1),E(0)
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