問題詳情
29 下列 B 細胞的表面標記中,何者最晚出現?
(A) CD34
(B) TdT(terminal deoxynucleotidyl transferase)
(C) CD10
(D) CD20
(A) CD34
(B) TdT(terminal deoxynucleotidyl transferase)
(C) CD10
(D) CD20
參考答案
答案:D
難度:簡單0.765258
統計:A(6),B(8),C(24),D(163),E(0)
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- 廚房內的食品、餐具不可與地面直接接觸,應放置在高於地面起碼多少公分之處?(A)30cm(B)60cm(C)80cm(D)100cm。
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- 下列哪些食材是製作宮保雞丁的材料(A)乾辣椒(B)蒜頭(C)豬肉(D)雞肉。
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- 30 異體血液幹細胞移植能否執行的最重要條件,是取決於下列那一種檢驗之 donor/recipient 相容性?(A) HLA(human leukocyte antigen) (B) Blood t
- 何者不宜作為製作”燉蒸”食物使用的容器(A)碗(B)淺盤(C)盅(D)骨盤。
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- 為有效利用冷藏冷凍庫之空間並維持其品質,一般冷藏或冷凍庫的儲存食物量宜佔其空間的(A)100%(B)90%(C)80%(D)60% 以下。
- 與促進血液凝固有關的維生素為(A)維生素 A(B)維生素 D(C)維生素 E(D)維生素 K。
- 為了料理一道海鮮魚卷,只切割可用部分,所剩魚材如何處理(A)丟棄不用(B)取其他部分再應用(C)回收當廚餘(D)提煉魚高湯使用。
- 排油煙機應(A)每日清洗(B)隔日清洗(C)三日清洗(D)每週清洗。
- 可以增加牙齒對齲齒的抵抗力之礦物質為(A)銅(B)氟(C)碘(D)錳。
- 可以促進鐵吸收之因子為(A)維生素 A(B)維生素 C(C)維生素 D(D)草酸。
- 以同量的油放在鍋中,同火候加熱:(A)大豆油(B)花生油(C)豬油(D)米糠油 不易冒煙。
- 現代化廚房的滅火系統是(A)滅火器(B)滅火砂(C)自動滅火系統(D)水柱。
- 下列何者為國民飲食建議?(A)均衡攝食各類食物(B)盡量選用高纖維食物(C)三餐以蔬菜為主食(D)多攝食鈣質豐富的食物。
- 10一公克的蛋白質、醣類、脂肪產生的熱量(kcal)依序排列下列何者為非?(A)9(B)4(C)4(D)9。
- 下列哪些食物種類含有多量的膳食纖維?(A)水果類(B)五穀根莖類(C)肉魚豆蛋類(D)蔬菜類。
- 1人體消化道由上而下的順序結構下列何者為非?(A)胃、食道、小腸、大腸(B)食道、胃、大腸、小腸(C)胃、小腸、食道、大腸(D)食道、胃、小腸、大腸。
- 醋的功用不包括下列敘述中的哪一項?(A)去除魚腥味(B)使白色蔬菜色澤更好(C)使綠色蔬菜色澤更好(D)去粘、除澀作用。
- 關於肉類的保水性,下列的敘述何者正確?(A)脂肪含量高時,保水性差(B)pH 值較高時,保水性較差(C)里脊肉比後腿瘦肉保水性差(D)加 2%鹽可增加保水性。
- 水果中的(A)芒果(B)酪梨(C)葡萄(D)龍眼 為脂肪的豐富來源。
- 魚類較獸肉更易腐敗是死後(A)自身消化作用(B)光合作用(C)體積作用(D)腥味作用 的快速關係。
- 35 若在骨髓抹片觀察到大量如圖所示的細胞,則此人很可能得到下列何種疾病? (A) multiple myeloma (B) follicular lymphoma (C) Burkitt’s lym
- 下列那些材質的容器,適合在微波爐內加熱?(A)耐熱塑膠(B)玻璃(C)陶瓷(D)不鏽鋼。
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- 廚房工作中最後下班的檢查人員應(A)將檢查表格填好即可(B)將視線範圍內的工作檢查(C)全部細心檢查完畢,再填檢查表格並簽名以示負責(D)檢查水電開關即可。
- 發現食材可能有衛生安全問題時(A)趕快利用烹調技術調理,給客人食用(B)報廢丟棄(C)自行烹調食用(D)即刻處理,放入冷凍庫冷凍備用。
- 燙傷的急救處理步驟為(A)沖脫泡蓋送(B)泡沖脫蓋送(C)脫沖泡蓋送(D)蓋泡沖脫送。
- 無水奶油每公斤新台幣 160 元,含水奶油每公斤 140 元,依實際油量核算,則含水奶油每公斤比無水奶油(A)貴 15 元(B)相同(C)便宜 15 元(D)便宜 20 元(含水奶油水分佔 17
- 產品售價包含直接人工成本 15%,如果廚師月薪連食宿可得新台幣貳萬壹仟元,則其每天需生產產品的價值為(A)2824 元(B)3212 元(C)3840 元(D)4666 元。
- 32 患有骨髓異形成症候群(myelodysplastic syndrome)的病人,未來最有可能發展成何種白血病?(A)慢性骨髓性白血病(chronic myeloid leukemia)(B)急性