問題詳情
49. 下列有關一般澱粉組成的敘述，何者正確？
(A) 直鏈澱粉 (amylose) 佔 20 ~ 30 %，支鏈澱粉 (amylopectin) 佔 70 ~ 80 %
(B) 直鏈澱粉 (amylose) 佔 70 ~ 80 %，支鏈澱粉 (amylopectin) 佔 20 ~ 30 %
(C) 直鏈澱粉 (amylose) 及支鏈澱粉 (amylopectin) 各佔 50 %
(D) 直鏈澱粉 (amylose) 佔 100 %
(A) 直鏈澱粉 (amylose) 佔 20 ~ 30 %，支鏈澱粉 (amylopectin) 佔 70 ~ 80 %
(B) 直鏈澱粉 (amylose) 佔 70 ~ 80 %，支鏈澱粉 (amylopectin) 佔 20 ~ 30 %
(C) 直鏈澱粉 (amylose) 及支鏈澱粉 (amylopectin) 各佔 50 %
(D) 直鏈澱粉 (amylose) 佔 100 %
參考答案
答案：A
難度：適中0.648649
統計：A(24),B(11),C(1),D(1),E(0)
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