問題詳情
41. 已糊化的澱粉在下列何種溫度最不易老化？
(A) 40 ℃
(B) 65 ℃
(C) 0 ℃
(D) 零下 5 ℃
(A) 40 ℃
(B) 65 ℃
(C) 0 ℃
(D) 零下 5 ℃
參考答案
答案：B
難度：簡單0.8
統計：A(1),B(12),C(2),D(0),E(0)
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