問題詳情
56. 以中式麵食考場設置之直立式攪拌機製作硬式饅頭麵糰，下列何種拌打速度不可使用
(A)高速
(B)中速
(C)慢速
(D)快速。
(A)高速
(B)中速
(C)慢速
(D)快速。
參考答案
答案：A,B,D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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