問題詳情
一、農業發展條例在民國八十九年修正案通過後，農地管理採取「放寬農地農有，落實農地農用」政策。十幾年來形成農地因興建農舍（別墅）而大量流失，農地價格飆漲、農地細分現象嚴重、農業生產環境受到破壞等農業結構問題，請從農業發展條例及農業用地興建農舍辦法的相關規定說明其原因，並說明強化農地農用與農舍農用政策目標的法制作業。（25 分）
參考答案
答案：B
難度：簡單0.749782
統計：A(34),B(2577),C(88),D(345),E(1) #
個人：尚未作答書單：公共行政研究之三種途徑:
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- 中式麵食考場設置之箱型電烤(爐)箱的優點是(A)佔地空間小(B)操作容易(C)可自行調節溫度(D)縮短烤焙時間。
- 下圖為二極體組成之邏輯電路，若為正邏輯定義，則其輸出 Y 的布林(Boolean)函數為(A)Y=A．B．C(B)Y=A+B+C(C) Y= (D)Y=A⊕B⊕C。
- 鳳梨酥通常使用下列何種材料個別包裝較不易滲油(A)棉紙(B)白報紙(C)鋁箔積層(D)牛皮紙。
- 大型連續式麵條壓延(麵)機，其滾輪轉速可使用(A)10-18RPM 用於麵帶複合(B)35-50RPM 用於麵帶壓延(C)90-120RPM 用於麵帶複合(D)120-150RPM 用於麵帶壓
- 油炸沙琪瑪用的油炸機其安全守則是(A)炸油量不低於九分滿(B)不可用投或丟的方式入鍋(C)不可碰到水以防油爆(D)使用後即可過濾除渣。
- 麵條或饅頭用的壓延(麵)機需用下列何種器具來調整滾輪的間隙(A)厚度計(B)厚薄規(C)不鏽鋼尺(D)竹筷。
- 綠豆凸傳統使用下列何種材料個別包裝(A)玻璃紙(B)棉紙(C)臘紙(D)牛皮紙。
- 使用油水分離式油炸機油炸巧果，其介質為(A)油(B)水(C)空氣(D)油與水。
- 麵條用壓延(麵)機的主要目地是(A)使麵帶進一步展延(B)使水分分佈更均勻(C)使麵筋的形成更均勻(D)切條方便。
- 炸油條用的油炸機其燃料可使用(A)瓦斯(B)木炭(C)焦炭(D)電熱。
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- 鳳梨酥的容器或包裝器材為符合衛生安全標準，最好庫存的期限為(A)1～2 年(B)4～5 年(C)6～8 年(D)無期限限制。
- 下列何種食品添加物在鳳梨酥包裝標示上須同時標示品名與其用途名稱(A)香料(B)乳化劑(C)抗氧化劑(D)膨脹劑。
- 我國國內製作及銷售之中式麵食，其包裝標示如兼用外文，其字樣大小應(A)與中文同大(B)不得大於中文(C)可大於中文(D)可大可小。
- 下列產品中，何者使用脫氧劑於包裝食品中，其效果較差(A)桃酥(B)方塊酥(C)老婆餅(D)水煎包。
- 何者為廣式月餅內部品質標準(A)皮薄餡少(B)皮薄餡多(C)皮厚餡多(D)皮厚餡少。
- 中式麵食包裝標示字體之長度與寬度不得小於多少公厘(A)0.5(B)1(C)2(D)3。
- 雞仔餅以容器包裝必須明顯標示(A)有效日期(B)使用日期(C)出廠日期(D)販賣日期。
- 何者為油麵的理想 pH 值(A)pH5～6(B)pH7～8(C)pH9～10(D)pH10～11。
- 蛋黃酥外皮之鬆酥與下列何者無關(A)油脂的比例(B)油脂的打發性(C)油酥比例(D)油脂的種類。
- 月餅、喜餅等個裝產品最常用的內襯(tray)材質為(A)聚乙烯(PE)(B)聚酯(PET)(C)聚丙烯(PP)(D)聚苯乙烯(PS)。
- 巧果包裝的材料中，那一種塑膠材料透氧性最大(A)聚乙烯(polyethylene,PE)(B)聚丙烯(polypropylene,PP)(C)聚氯乙烯（polyvinyl chloride,P
- 包裝銀絲捲在外包裝上必須標示之項目為(A)有效日期(B)療效(C)重量(D)蛋白質含量。
- 聚乙烯(PE)最不適合用於下列何種產品之包材(A)鳳梨酥、桃酥(B)咖哩餃、蛋黃酥(C)老婆餅、太陽餅(D)菊花酥、蔥油餅。
- 下列何者不是中式麵食內部品質判定之主要項目(A)色澤(B)質地(C)型狀(D)風味。
- 低糖月餅包裝上不可標示(A)療效(B)有效日期(C)價格(D)成分。
- 按我國食品衛生管理法規定，下列何者不是水餃強制性標示事項(A)品名(B)製造方法(C)內容物名稱(D)有效日期。
- 強調使用低膽固醇雞蛋製作之蒸蛋糕，其外包裝上需標示之項目為(A)鈉(B)脂肪(C)膽固醇(D)熱量含量。
- 煮麵條試驗時，麵重與水重的比例以何者較佳(A)1：5(B)1：10(C)1：15(D)1：20。
- 蛋黃酥餡外露，以下何者不是原因之一(A)油皮油酥之比例為 2：1(B)油皮油酥之比例為 1：2(C)包餡不良(D)餡太軟。
- 我國衛生署規定鳳梨酥的營養標示之基準得以何種單位來表示(A)每 100 公克(B)每 100 兩(C)每 100 磅(D)每 1公斤。
- 以保利龍為材料之餐具，不適合盛裝何種溫度之開口笑油炸類食品(A)100℃以上(B)80℃(C)70℃(D)60℃。
- 包裝流通之鳳梨酥，依我國食品衛生管理法，下列何者是強制性標示項目(A)品名(B)原料名稱(C)製造方法(D)食品添加物名稱。
- 就生產與品管而言，一般乾麵條之理想水分含量(A)5％以下(B)5～10％(C)12～13％(D)15～17％。
- 下列何者常用於麵食類殺菌軟袋(retort pouch)的內層，有耐油、耐熱、防燙的效果(A)聚乙烯(polyethylene,PE)(B)聚丙烯(polypropylene,PP)(C)聚氯
- 下列何者不是廣式月餅的營養標示所必須標示的營養素(A)蛋白質(B)鈉(C)膽固醇(D)碳水化合物。