問題詳情
162 餐具服務運用方便自如，服務動作典雅，適於現場烹調邊桌服務方式，係指下列那項叉匙操作方式？
(A)指握法
(B)指夾法
(C)右匙左叉法
(D)魚刀分菜服務
(A)指握法
(B)指夾法
(C)右匙左叉法
(D)魚刀分菜服務
參考答案
答案：C
難度：適中0.625
統計：A(2),B(1),C(10),D(1),E(0)
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