問題詳情

22. 在執行 HACCP 針對各項重要管制點建立一監控系統時,針對每一個管制界限(CL)﹐設定監控程序的重要方向不包括下述何者?
(A) 目標(what):明確指出監控的對象
(B) 決定重要管制點(CCP)
(C) 方法(how):明確指出應如何測量
(D) 頻率(when):明確指出次數或頻率

參考答案

答案:B
難度:適中0.530744
統計:A(32),B(164),C(23),D(67),E(0)

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