問題詳情
62 . 烹調過程中，不宜採用之爐具為何？
(A) 熱效率不穩定
(B) 熱效率高
(C) 熱效率低
(D) 熱效率穩定。
(A) 熱效率不穩定
(B) 熱效率高
(C) 熱效率低
(D) 熱效率穩定。
參考答案
答案：A,C
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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