問題詳情
65 . 黃豆依不同程度加工， 其營養成分也會有所改變； 加工後的大豆分離蛋白因已去除哪些碳水化合物成分， 因此不會引起脹氣？
(A) 異黃酮
(B) 水蘇四糖
(C) 蛋白質
(D) 蜜三醣。
(A) 異黃酮
(B) 水蘇四糖
(C) 蛋白質
(D) 蜜三醣。
參考答案
答案：B,D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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