問題詳情
20. 乳酪奶油焗鱸魚排附水煮馬鈴薯(Seabass fillet a la mornay with boiled potato)之魚排切出後魚骨應如何處理才正確？
(A)丟垃圾桶以免污染環境
(B)放進冰箱保鮮不使用
(C)煮成高湯備用
(D)煮熟後作盤飾使用。
(A)丟垃圾桶以免污染環境
(B)放進冰箱保鮮不使用
(C)煮成高湯備用
(D)煮熟後作盤飾使用。
參考答案
答案：C
難度：非常簡單1
統計：A(0),B(0),C(12),D(0),E(0)
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